Breaking News

UTS Makassar Latih Masyarakat Pabundukang Gowa Buat Sirup dan Selai dari Buah Lontar





MAKASSAR,SUARA PALAPA -- Dosen Universitas Teknologi Sulawesi (UTS) melaksanakan  pengabdian masyarakat di Desa Pabundukang Kecamatan Bontonompo Selatan, Gowa, Sabtu (20/7/2019).

Kegiatan ini diikuti oleh 4 tim jurusan terdiri dari 9 dosen prodi kimia, 5 dosen prodi pertanian, 3 dosen teknik sipil dan perwakilan dosen prodi teknik elektro.

Sasaran kegiatan ini adalah penyuluhan pembuatan sirup dan selai tala dari buah lontar,  sebagai sarana pengembangan kewirausahaan berbasis technopreneurship melalui home industri.

Demikian ditegaskan Ketua Prodi S1 Kimia UTS, Nurhikmah Wahab, ST, MT kepada media, Senin (22/7/2019).

Dijelaskan, di desa itu cukup banyak tumbuh buah lontar dan selama ini belum diolah dan memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Pemberian keterampilan buat sirup dan selei akan memberikan nilai tambah bagi buah lontar di desa itu, kata Nurhikmah.

Buah lontar itu selain diolah jadi sirup dan selai. Buah ini baik dari air maupun isinya sangat bermanfaat bagi kesehatan, seperti sebagai isotonik, melancarkan pencernaan, baik untuk penderita diabetes, ginjal dan sebagai antibiotik, katanya.

Dosen Fakultas Pertanian UTS, Akbar Wahab, SP, M.Si menambahkan,  Desa Pabundukang  memiliki potensi besar  tumbuh buah lontar dalam jumlah banyak setiap hari. Tanaman ini  belum tersentuh dipupuk maka termasuk produk hasil pertanian organik belum disentuh bahan-bahan kimia, katanya.

Kepala Desa Pabundukang Gowa, Baharuddin Rewa, merasa senang dengan pengabdian dari dosen dan mahasiswa UTS yang memberi nilai tambah bagi buah lontar di desa, karena selama ini masyarakat membuang percuma buah itu dan jadi sampah lingkungan.

Masyarakat desa sangat antusias mengikuti pelatihan dan itu jadi bukti kepedulian warga mendapatkan keterampilan mengolah bahan buah lontar guna meningkatkan ekonomi keluarga, katanya.

Dosen yang jadi narasumber selama pelatihan, dosen prodi kimia, Ida Ifdaliah, S.Si.,M.Si dan  Ali Akbar Wahab, SP., M.Si  selaku dosen Prodi Pertanian UTS. (ma’ruf)


Tidak ada komentar